все

Витамин С

Витамин С (аскорбиновая кислота) отвечает за детский иммунитет, усвоение железа и синтез белка коллагена. Благодаря антиоксидантным свойствам, он защищает ткани и клетки от воздействия свободных радикалов, тормозит окислительные процессы и улучшает клеточное дыхание, поддерживая хорошее самочувствие и настроение.

Витамин С – родственное глюкозе водорастворимое органическое соединение. Как многие витамины, аскорбиновая кислота не образуется в организме человека, поступает только извне и практически не накапливается. Пополнять её запасы требуется ежедневно. Педиатры однозначно отвечают на вопрос, можно ли детям витамин С: можно и нужно. Лучше получать его с пищей, а при повышенной потребности – из препаратов.

Аскорбиновая кислота – самый нестабильный водорастворимый витамин. Он разрушается при высокой температуре, под действием света, железа, магния и меди. Длительное хранение снижает его количество в овощах и фруктах. Продукты с витамином С нельзя кипятить и заваривать, но можно замораживать.

Витамин С впервые был получен синтетическим путем в 1928 году, но его полезными свойствами пользуются с XVIII века. Джеймс Кук первым начал включать в рацион моряков квашеную капусту, которая оказалась отличной профилактикой цинги. То, что цингу предотвращает содержащаяся в капусте аскорбиновая кислота, подтвердили только в 1932 году.

Польза витамина С для детей

  • Играет колоссальную роль в формировании иммунитета, защищает от вирусных и бактериальных инфекций.
  • Участвует в процессах регенерации кожи, костей, суставов, мышц и других тканей.
  • Помогает образованию крови и сохраняет эластичность кровеносных сосудов.
  • Улучшает всасывание железа, служит профилактикой анемии.
  • Снижает негативное влияние солнца.
  • Ускоряет выведение токсинов и тяжелых металлов.
  • Работает как адаптоген, облегчая акклиматизацию.
  • Стимулирует синтез гормонов и образование активных форм витамина D (7).

Дети получают необходимую суточную дозу витамина С из продуктов питания. Дополнительный прием может назначить врач при высоких физических и эмоциональных нагрузках, во время простуды, при выявленной железодефицитной анемии.

Взаимодействие аскорбиновой кислоты с витаминами и микроэлементами:
  • Усиливает активность А, Е, В5, В9.
  • Улучшает усвоение железа и кальция.

Когда особенно важен дополнительный прием витамина С детям

Во время простуды

Один из самых известных эффектов витамина С – иммуномоделирующий. Он усиливает выработку интерферонов и антител, поднимает активность клеток-макрофагов, уничтожающих вирусы и бактерии (1). Во время болезни аскорбиновая кислота расходуется организмом быстрее, поэтому её запасы требуют активного пополнения.

Нобелевский лауреат Лайнус Полинг считал, что сверхдозы аскорбиновой кислоты (до 15 г в день) при первых симптомах предотвращают болезнь и заметно облегчают её течение (2). Последние исследования показали, что витамин С не играет особой роли в профилактике простуды у детей, но подтвердили, что облегчает симптомы и снижает её продолжительность на 18% (3).

При высоких физических нагрузках
Аскорбиновая кислота участвует в синтезе коллагена, который необходим для нормальной работы и восстановления сухожилий, хрящей, связок, мышц и сосудов. Она помогает усваивать белки, глюкозу и железо, справляться с микротравмами, держать в тонусе сердце и сосуды. Ребенок быстрее восстанавливается и испытывает меньшую усталость, если получает достаточное количество витамина С.

Суточная потребность и дозировка витамина С для детей (6)


Терапевтическая (лечебная) доза витамина С может быть выше рекомендованной в 10-100 раз. Она подбирается лечащим врачом индивидуально.

Недостаток витамина С у детей

Дефицит витамина С в России наблюдается у 31% детей и подростков (4). При этом потребность в нем у детей больше, чем у взрослых. Это связано с активным ростом и развитием всех органов.

Гиповитаминоз С проявляется неспецифическими симптомами. Это может быть снижение умственной и физической работоспособности, вялость, слабость, частые простуды и долгое выздоровление после болезней. Иногда о нем говорят повышенная чувствительность к холоду, сонливость и снижение аппетита.

Признаками серьезного недостатка витамина С считаются рыхлость и кровоточивость десен и носовые кровотечения из-за повышенной ломкости капилляров. При дефиците С нарушается формирование соединительной ткани, возникают внутрикожные, внутрисуставные и внутриполостные кровоизлияния (5).



Чаще всего мы испытываем недостаток витамина С в осенне-зимний период, когда его поступление с пищей ограничено. Причинами недостаточности также могут быть нарушения всасывания в кишечнике, гипертиреоз, почечная недостаточность, ревматические заболевания.

При длительном избыточном потреблении витамина С возможно нарушение всасывания витамина В12 и повышение концентрации мочевой кислоты, что увеличивает риск образования оксалатных камней в почках.

Источники витамина С

Основные источники аскорбиновой кислоты – растительные продукты



Из-за длительного хранения содержание витамина С в овощах и фруктах зимой снижается. Поддержать организм ребенка в этот период помогают комплексные витаминные препараты.


Важно знать

С какого возраста можно витамин С детям?
Строгих возрастных ограничений в приеме витамина С нет. Важно соблюдать рекомендуемую дозировку и правильно подбирать форму препарата. Перед применением витаминных комплексов желательно проконсультироваться с врачом.

Как принимать витамин С для детей?
Витамин С принимают во время еды. Из-за кислого вкуса чистая аскорбинка может негативно влиять на эмаль зубов, поэтому после приема рекомендуется прополоскать рот водой.

Что лучше: витамин С в препаратах или из продуктов?
Врачи единодушно выступают за естественное получение витамина С. Однако 100% компенсировать его недостаток с пищей не всегда возможно. Аскорбиновая кислота в препаратах не отличается от натуральной. Она выпускается в форме драже, твердых и шипучих таблеток, порошка, пастилок. Вариантов много, их легко подобрать по возрасту ребенка.

Может ли быть передозировка витамина С?

Передозировка аскорбиновой кислоты – очень редкое явление, так как все лишнее быстро выводится с мочой. При значительном превышении дозы возможно желудочно-кишечное расстройство, диарея. Потенциально опасным считается длительный прием более 1-2 г витамина С в день. При одномоментном приеме большого количества препарата необходимо обратиться к врачу.


Информация в статье не предназначена для постановки диагноза, лечения или медицинской консультации. Она носит исключительно информационный характер. Обязательно консультируйтесь с врачом или другим медицинским работником по любым медицинским вопросам, методам диагностики и доступным вариантам лечения.


Источники:
  1. Ших Е.В. Витамины с антиоксидантными свойствами в профилактике и лечении острых респираторных инфекций у детей// Вопросы современной педиатрии, 2013 т. 12, №4
  2. Тимирханова Г. А., Абдуллина Г. М., Кулагина И. Г. Витамин С: классические представления и новые факты о механизмах биологического действия. Вятский медицинский вестник, 2007. № 4, с. 158-161.
  3. Hemilä H., Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. PMID: 2344078 PMCID: PMC8078152 DOI: 10.1002/14651858.CD000980.pub4
  4. Торшин И.Ю. и др. Роль обеспеченности микронутриентами в поддержании здоровья детей и подростков. Анализ крупномасштабной выборки пациентов посредством интеллектуального анализа данных //Педиатрия, 2015. Т 94, №6.
  5. Захарова И.Н., Пшеничникова И.И., Мумладзе Э.Б., Свинцицкая В.И. Нужно ли давать ребенку витамины? //Медицинский Совет. 2016; (1): 22-29. https://doi.org/10.21518/2079-701X-2016-1-22-29.
  6. МР 2.3.1.0253-21. 2.3.1. Гигиена питания. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации.
  7. Захарова И.Н., Творогова Т.М. Коррекция микронутритивного дефицита – одно из приоритетных направлений в практической работе педиатра //Медицинский совет. 2019;(17):24-35. doi: 10.21518/2079-701X-2019-17-24-35.)




2021-12-07 13:14